上上谦火锅餐饮具检出大肠菌群怎么回事
上上谦火锅餐饮具检出大肠菌群，是因为其餐饮具的卫生状况不达标。具体解释如下：事件概述：9月2日 ，上海市监局公布的食品安全抽检信息显示 ，上上谦火锅的热水杯、调料碗检出大肠菌群 。这不是上上谦火锅第一次出现此类问题，今年6月，其另一店清洗消毒待用的筷子也检出大肠菌群并被有关部门责令改正 。
上上谦火锅餐饮具检出大肠菌群是因为餐饮具清洁消毒不到位。具体来说：抽检结果：9月2日 ，上海市监局公布的一份食品安全抽检信息显示 ，上上谦火锅的热水杯 、调料碗检出大肠菌群。历史情况：这并非上上谦火锅首次出现问题 。今年6月，其另一店清洗消毒待用的筷子也检出大肠菌群并被有关部门责令改正 。
近日 ，薛之谦参与投资的“上上谦”时尚火锅店关联公司——上海上谦餐饮管理有限公司新增一条被执行信息 ，执行法院为上海市徐汇区人民法院，案号为（2020）沪0104执4109号 ，执行标的为618285。公开资料显示 ，“上上谦 ”时尚火锅店为知名艺人薛之谦参与投资 。
然而，“上上谦 ”火锅店曾屡次被爆食品卫生问题 。在餐厅的调料碗 、热水杯中检测出了不应该存在的大肠菌群 ，这可能会引起肠道传染病或食物中毒。根据我国相关规定 ，消毒后的餐具不得检出大肠菌群 。 虽然该店存在卫生问题，但我们应该更关注餐厅的卫生监管和治理 ，而不是仅仅关注这些网红餐饮店 。
其次 ，食品安全问题在上上谦经营管理中经常发生，虽然是明星投资的餐饮店，但是门店的产品以及餐具多次被检验出大肠菌群。最后 ，薛之谦本人并没有对此事做出回应 ，但是上上谦串串火锅通过微博回应了被执行人一事，并且声称是因为房屋租赁纠纷才决定注销备案的 。
什么时候恢复堂食
〖壹〗、上海可以堂食了 。堂食服务恢复：随着疫情防控形势的持续好转 ，上海的餐饮行业也在逐步恢复正常运营 ，堂食服务作为餐饮行业的重要组成部分，也在逐渐回归。政策支持：上海各级政府积极出台相关政策措施 ，推动餐饮行业的复苏 ，堂食的回归有助于提升餐饮业的整体活力 。
〖贰〗、恢复条件：据官方消息，只有在社会面清零达到一周之后 ，才会考虑恢复堂食服务 。当前服务方式：在这个特殊时期 ，许多福州的餐馆和小吃店只能通过外卖的方式提供服务，虽然这种方式给市民带来了不便 ，但也有效降低了疫情传播的风险。
〖叁〗 、从6月29日起 ，上海有序开放堂食。经过备案的餐饮企业经相关监管部门检查评估后，可恢复餐饮堂食 。上海市商务委指导行业协会发布《本市餐饮服务业复商复市疫情防控指引》（第三版），对餐饮企业开展堂食重点明确六个方面要求：一是实行堂食服务备案管理 。
〖肆〗 、自2022年10月10日起 ，贵阳市有序恢复云岩区、南明区 、花溪区 、乌当区、白云区 、观山湖区及各开发区域内餐饮经营单位堂食服务。具体通告内容如下：餐饮经营单位防疫要求 从业人员管理：各餐饮经营单位对从业人员每天要严格执行“1次核酸检测+3次体温监测”要求 ，确保员工健康 。
北京堂食最新规定
〖壹〗 、是的，北京可以堂食了 。北京堂食服务恢复情况： 随着疫情防控形势的好转 ，北京市的餐饮行业已经逐步恢复了堂食服务。 政府相关部门在严格疫情防控措施的前提下 ，允许餐饮场所正常运营，包括提供堂食 。餐饮场所采取的安全措施： 餐馆内部进行了全面的消毒和清洁 ，确保就餐环境的安全 。
〖贰〗、北京开放堂食的最新规定主要包括以下几点：顾客进店要求：进店顾客需要扫码并出示48小时内的核酸检测阴性证明。对于非堂食服务 ，进店人员则无需提供此证明 。餐饮企业防疫措施：餐饮企业应时刻关注政府部门发布的最新防疫政策和指引，制定详细的应急预案 ，确保在员工发生阳性感染时能够迅速应对 。
〖叁〗 、当前 ，北京饭店堂食的最新规定旨在保障就餐环境的安全与卫生，具体措施包括：首先 ，加强人员管理。餐饮门店需配备防疫员 ，确保员工和顾客遵守防疫规定 。员工必须完成新冠疫苗全程接种或加强针接种，并提供48小时内核酸检测阴性报告才能上岗 。直接接触顾客的员工应佩戴N95或KN95口罩，同时保持手部清洁 ，定期消毒。
餐饮店怎么吸引客流
找准人设：餐饮店在抖音上的人设应基于店铺特色 ，如菜品风格 、服务特点等。明确人设有助于吸引目标顾客群体，并让他们在众多账号中记住你 。同城定位：由于抖音同城流量的重要性 ，餐饮店应专注于本地市场 ，拍摄与本地文化、风俗相关的内容，吸引本地顾客 。
打折优惠：通过打折活动吸引消费者 ，利用人们希望少花钱的心理刺激消费。团购活动：组织团购活动 ，一次吸引多人就餐，增加客流量 。举办活动 门口活动：在餐饮店门口举办活动 ，如表演 、抽奖等 ，吸引人们驻足观看，进而进店用餐 。赠送小礼品：对进店用餐的消费者赠送小礼品 ，增加他们的满意度和忠诚度。
实施满减策略：顾客消费达到一定金额 ，即可享受减免优惠，激发消费欲望 。 推出买赠活动：购买指定产品，即可获赠其他商品 ，增加购买的吸引力 。 开展满赠活动：消费达到一定金额 ，即可获得赠品，提升顾客满意度。 店内领券优惠：在店内提供优惠券领取 ，鼓励顾客再次消费 。
忠诚计划：推出会员卡或积分系统 ，鼓励顾客成为长期客户 。环境布置：打造舒适和吸引人的餐厅环境，让顾客在享受美食的同时也能享受到愉悦的就餐氛围。媒体曝光：利用新闻稿 、媒体采访等方式 ，增加餐饮店的媒体曝光度 。网络营销：通过SEO优化、在线广告、电子邮件营销等方式 ，吸引网络上的潜在顾客 。
北京部分餐厅正式恢复堂食,市民们堂食时需要做好哪些防范?
〖壹〗 、除此之外，还要保持店面的卫生 ，始终保持空间通风 ，让空气能够流通，保证餐饮工具的卫生 ，每天还都要对店面进行消毒。最后 ，餐饮单位尽量不要承担人口聚集群众性聚餐活动，比如婚礼宴会 、生日宴会。作为监督部门，也要加大监察力度 ，不能懒政怠政 。
〖贰〗、最后 ，保持门店环境清洁与卫生 。餐厅需定期进行消毒清洁工作，包括保持就餐场所通风 ，加强室内空气流通。餐饮器具设施需保持卫生清洁 ，每次翻台后应对餐桌进行消毒 。公用洗手间每天清洁消毒不少于三次，门把手 、水龙头至少每两小时消毒一次 。
〖叁〗 、顾客就餐安排：餐饮企业应合理安排顾客就餐时间 ，避免人员聚集 ，以减少交叉感染的风险。员工健康管理：餐饮企业需加强对员工的健康管理，确保员工每天进行健康监测 ，并在发现异常情况时及时上报并采取相应措施 。通过这些规定 ，北京旨在保障堂食服务恢复后的顾客安全和健康，同时也为餐饮行业的复苏提供支持 。
〖肆〗、应避免前往人流量过大的餐厅 ，可选取错开高峰时段就餐。就餐前 ，应确保餐厅已经做好消毒措施 。就餐时，人与人之间要保持一定距离，少交流 ，专心吃饭 。个人防护措施：外出就餐时 ，应正确佩戴好口罩，就餐前再摘下。就餐前要洗手 ，保持个人卫生 。如果条件允许 ，可以自带餐具，减少与公共餐具的接触 。
〖伍〗 、北京烹饪协会还建议餐饮企业为顾客提供详细的防疫指南 ，包括如何正确佩戴口罩 、使用公共餐具时的注意事项等。通过这些措施 ，餐饮企业可以在保障顾客健康的同时，恢复堂食服务。为了进一步提升顾客的就餐体验 ，餐饮企业可以推出一系列的优惠活动 ，如提供免费的餐前消毒液、设立儿童用餐专区等 。
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我是9号的签约作者“杨平丽”！
希望本篇文章《【餐饮店写拒绝阴性进店就餐引热议,餐厅拒绝客人用餐】》能对你有所帮助！
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